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Dicembre2014
19 Dic | Eliana | No Comments
Torrone bianco morbido – Soft nougat recipe
Ho scoperto che fare il torrone bianco in casa non è poi così difficile. L’importante è armarsi di un buon termometro da cucina :)…La ricetta che ho utilizzato è quella di Luca Montersino, che ho un po’ modificato, visto che le quantità della ricetta originale erano davvero eccessive…Intanto vi mostro il risultato: Torrone confezionato Per …
Read More16 Dic | Eliana | No Comments
Pandoro…home made :)
Altro esperimento di questo periodo natalizio è il pandoro fatto in casa…Ho trovato una marea di ricette a riguardo, ma ho voluto orientarmi sulla ricetta delle sorelle Simili, delle quali ho già sperimentato la ricetta del panettone con ottimi risultati…Questa ricetta prevede l’ uso di lievito di birra che permette di accorciare di molto i tempi …
Read More15 Dic | Eliana | No Comments
Biscotti natalizi per decorare l’albero – Christmas cookies
Per avere un albero goloso e colorato cosa c’è di meglio di biscottini decorati? Quelli che ho realizzato sono stati decorati con ghiaccia reale, ma si può usare anche della pasta di zucchero colorata.Come base è bene utilizzare una frolla senza lievito, così sarà più facile che il biscotto mantenga la forma durante la cottura. …
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