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Marzo2015

22 Mar | Eliana | No Comments

Pan brioche a lievitazione naturale, per cornetti e brioche

Per riutilizzare parte del lievito madre che avanza dai vari rinfreshi questa mi sembra sia una delle ricette più semplici, ottima per realizzare brioche per la colazione della mattina. Gli ingredienti sono:300 gr di farina 00100 gr di manitoba150 gr di lievito madre100 gr di zucchero150 gr di latte60 gr di burro2 uova (+1 per glassatura)mezzo cucchiaino …

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