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Febbraio2017

20 Feb | gxmmi | No Comments

Salame di cioccolata…versione light del salame di cioccolata classico

Salame al cioccolato, Salame del Re, un dolce chiamato con tanti nomi diversi, che mi ricordo di aver imparato a preparare fin da piccola, perché non ha bisogno di cottura…Facilissimo da fare e  buonissimo!…Ma per molto tempo non l’ho più preparato perché non mi fidavo ad usare l’uovo crudo. Finalmente con questa ricetta ho risolto …

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12 Feb | gxmmi | No Comments

Drip cake fragole e cioccolato bianco: tutorial

Quando si avvicina un compleanno, è il momento di preparare una bella torta. Questa volta ho pensato di realizzarne una dai colori chiari e quasi primaverili di base abbinati ai colori accesi della frutta rossa: fragole e lamponi. Ecco cosa è necessario per realizzarla: 2 Pan di spagna al cacao da 22 cm Crema pasticcera …

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4 Feb | gxmmi | No Comments

Mousse cioccolato bianco e fragole

Ingredienti  250  ml di latte  250 ml di panna  45g di gelatina in polvere  4 tuorli  125 g di zucchero  125 g di fragole  100 g di cioccolato bianco Stampo in silicone Burro di cacao spray bianco Procedimento: Preparare una crema inglese con latte uova e zucchero. Una volta che la crema inglese è pronta …

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