Ingredienti 
250  ml di latte 
250 ml di panna 
45g di gelatina in polvere 
4 tuorli 
125 g di zucchero 
125 g di fragole 
100 g di cioccolato bianco
Stampo in silicone
Burro di cacao spray bianco

Procedimento:
Preparare una crema inglese con latte uova e zucchero. Una volta che la crema inglese è pronta e tiepida aggiungere la gelatina in polvere e poi dividere in due parti: nella prima aggiungere il cioccolato bianco tritato, nella seconda le fragole frullate. Quindi aggiungere la panna semi montata dividendola nelle due mousse in parti uguali.  Versare la prima mousse in un contenitore in silicone, fare rapprendere in freezer, quindi mettete la seconda mousse e rimettere in freezer.
Sformare il dolce e decorare, come  preferite…io ho usato il burro di cacao spray bianco e le fragole.

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