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Marzo2017

20 Mar | gxmmi | No Comments

Biscotti al burro e marmellata, perfetti per la merenda o per la colazione

Ricetta dei biscotti al burro

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Panettone fatto in casa…

È tempo di dolci natalizi, e quale dolce è più rappresentativo del Natale del Panettone?La mia scelta è ricaduta sul Panettone fatto con lievitazione naturale, secondo la regole più tradizionali. Così armata di molta pazienza e …tempo ho realizzato ben tre panettoni.Come vi dicevo la lavorazione non è semplicissima, ma seguendo le giuste regole…si può fare! …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Profiteroles

Ho scoperto che il profiteroles è uno dei dolci più amati, al quale difficilmente si riesce a resistere… Questo è quello che realizzato lo scorso week end. Il procedimento per farlo è abbastanza articolato, quindi il segreto per riuscire bene è dividersi le cose da fare su 2 giorni. Cosa è necessario preparare per realizzare …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Teapot Cake tutorial – Tutorial Torta Teiera

Era un po’ che volevo realizzarla, una torta a forma di teiera… Molto stile Inglese. E soprattutto una torta vera, senza polistirolo, come invece va tanto di moda adesso.Ecco come l’ho realizzata. Per farla ho usato diverse tecniche.Come struttura sono partita da due torte a semisfera, la ricetta che ho usato è quella della Mud …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Basket Party: Tutorial boscotti pallone da basket / Tutorial BasketCookies

Quest’anno la richiesta del mio piccolo per il suo nono compleanno è stata: tema basket.Originale come tema, perché la maggior parte dei bambini ama il calcio, il mio invece gioca a basket e quello sarebbe stato il tema della suo festa. Questo significa che torta, dolci e tutto il resto dovevano avere con riferimento questo …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Torta di mele integrale

La torta di mele è una delle mie preferite! Da mangiare a colazione, a merenda col tè o dopo cena, ogni momento è quello buono per questa torta. In  questa versione è ” vestita” da torta dietetica. Il fatto che sia realizzata con farina integrale diminuisce sicuramente le calorie che contiene e soprattutto la rende …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Ciambella al caffè con farina integrale e zucchero di canna

    Il profumo del caffè la mattina…penso sia uno dei profumi più buoni che ci siano! Per domani mattina insieme al caffè ho pensato di preparare questa ciambella al caffè. Avevo appena visto la ricetta su Internet e l’ho provata subito…con delle piccole modifiche J…   Ci ho messo infatti la farina integrale, ho …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Come rendere le verdure dolci: la Torta di carote – Carrot Cake

Se i bambini non mangiano verdura, un modo per fargliela mangiare è “camuffarla” in un dolce, come nella torta di carote. La carrot cake è anche un dolce tipicamente americano.Questa versione è poco dolce, ma molto saporita… Ingredienti:240 gr di carote grattugiate120 gr di zucchero4 uova120 gr di olio di semi30 gr di frutta secca …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Mousse ai tre cioccolati

La mousse ai tre cioccolati è un must per veri golosi…quindi anche per me! Il mix dei tre cioccolati insieme è davvero unico per chi ama la cioccolata. E poi è bella anche da vedere. E’ un dolce al cucchiaio, perfetto per una festa di compleanno o al termine di una cena. La ricetta che …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Pasta frolla senza glutine, con farina di riso

Adoro la pasta frolla: è la base di tantissimi dolci: biscotti, crostate…Non se ne può fare a meno in pasticceria. Ma come si può preparare una buona pasta frolla senza glutine?Ho provato questa ricetta (ripresa da una ricetta di Montersino) e leggermente modificata.Devo dire che il risultato è buono, una pasta frolla perfetta sia per …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Cookies americani

Se penso al comfort food penso ai biscotti, se penso ai biscotti penso ai cookies americani, quelli con le gocce di cioccolato…sono davvero irresistibili, da mangiare uno dietro l’altro. Per farli ci vuole davvero poco, una ricetta piuttosto semplice e veloce. Ecco gli ingredienti: 300 gr di farina1 cucchiaio di maizena2 uova100 gr zucchero150 gr …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Baci Perugina al cioccolato bianco

San Valentino e i  “Baci Perugina”sono per me un tutt’uno, così quest’anno vedendo parecchie ricette sul web ho deciso di farli in casa: Baci Perugina Homemade… La ricetta è facile  e non ha bisogno di cottura.Io per variarla un po’ ho voluto fare la versione al cioccolato bianco, golosissima. Questi sono gli ingredienti (per circa …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Castagnole alla ricotta fritte e senza burro

…Dire Castagnole vuol dire Carnevale…Ricetta antica e presente un po’ in tutta Italia quella delle castagnole; un dolce che va bene a colazione, merenda e cena! in pratica ogni momento è quello buono per mangiarle… Questa versione prevede la ricotta, che secondo me le rende più leggere e quindi più buone. Velocissime da fare…ecco gli …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Torta di mele senza glutine, con farina di quinoa

Torta di mele senza glutine Torta di mele:  l’ideale per la colazione e per la merenda, o meglio per ogni momento della giornata, perché io la mangerei praticamente sempre… Volendo realizzarne una versione un po’ più leggera, e soprattutto senza glutine ho sperimentato questa ricetta,  e l’esperimento è riuscito, perché il risultato è ottimo! Al posto …

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14 Mar | gxmmi | No Comments

Muffin al cacao senza glutine

Muffin al cacao senza glutine Soffici, buoni e sani… perfetti per la merenda e per la colazione, i muffin senza glutine sono l’ideale per chi, anche facendo una dieta glutenfree, vuole mangiare qualcosa di sano, leggero e goloso. Ecco cosa ci serve per prepararli… Ingredienti:100 ml di latte125 g di Yogurt bianco125 ml di olio …

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1 Mar | gxmmi | No Comments

Torta con le mandorle senza glutine

Colazione e merenda senza appesantirsi…con un dolce buono e sano, a base di mandorle che ci danno una carica di energia e vitamine! In più è facile e veloce da preparare.., Ecco gli Ingredienti:50 g di mandorle tritate80 g di burro sciolto 80 g di zucchero di cannaDue uova80 g di farina di riso e  …

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