muffin con lamponi e gocce di cioccolato

Muffin con lamponi e gocce di cioccolato

La mattina quando posso prendermela un po’ più con comodo adoro fare colazione con un muffin appena sfornato, da abbinare ad un buon cappuccino. E a voi piaccioni i muffin? Anche voi siete alla ricerca di qualche nuova ricetta? Allora vi consiglio di provare questa dei muffin con lamponi e gocce di cioccolato: dolcetti morbidi e profumati farciti con lamponi e cioccolata.

Come fare i muffin con lamponi e gocce di cioccolata:

Per realizzare i muffin con i lamponi e le gocce di cioccolata sarà necessario avere dei pirottini colorati, accendere il forno a 160 gradi (statico),  sarà poi necessario procurarsi gli ingredienti. Vedrete che è una ricetta facile e veloce.

Gli ingredienti per fare i muffin con lamponi e gocce di cioccolata:

  • farina 300 gr
  • 150 gr di olio di semi
  • 200 gr di latte
  • 200 gr di zucchero
  • 1 yogurt da 125 ml, naturale o alla vaniglia
  • 1 bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • buccia di limone grattugiata
  • 50 gr di gocce di cioccolata
  • 250 gr di lamponi

Procedimento per fare i muffin con lamponi e gocce di cioccolata:

Accendete il forno a 170 gradi, statico. Cominciate a mescolare lo yogurt con lo zucchero. Aggiungete il latte e l’olio, quindi gradualmente la farina. Infine unite un pizzico di sale, il limone grattugiato e il lievito.

Quando il composto sarà ben amalgamato mettetelo nei pirottini colorati.  A questo punto aggiungete sopra ogni muffin qualche lampone. Infornate per 25-30 minuti. Sfornate dopo aver fatto la prova stecchino.

Lasciate freddare.

I vostri Muffin sono pronti!

muffin con lamponi e gocce di cioccolato

Muffin con lamponi e gocce di cioccolato

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Le proprietà dei lamponi:

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