Dolci Momenti

15 Ott | gxmmi | No Comments

Ciambelline soffici alla vaniglia

Ciambelline sofficini alla vaniglia Queste ciambelline sono proprio quello che ci vuole per iniziare bene la giornata: morbide e profumate di vaniglia…perfette per mettere tutti di buon umore. Qui trovate gli ingredienti: 300 gr di farina2 uova200 gr di zucchero200 ml di latte1 bustina di lievito150 ml di olio1 bacca di vanigliazucchero a velo 100 gr …

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10 Set | gxmmi | No Comments

Crostata di frutta senza uova con ribes e mirtilli

    Come realizzare una crostata di frutta senza usare le uova:   Se non potete mangiare le uova, ma non volete rinunciare a mangiare una buona crostata di frutta, questa è la ricetta che fa per voi. E’ una crostata di frutta, fatta con una pasta frolla e con una crema pasticcera senza uova. …

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6 Set | gxmmi | No Comments

Coconut ice – Dolcetti al cocco senza glutine

Ricetta del coconut ice, dolcetti al cocco e latte condensato

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11 Ago | gxmmi | No Comments

Rotolo al cioccolato

Questa è proprio una ricetta semplicissima,  perfetta per la colazione o la merenda: il rotolo al cioccolato. ..Praticamente un involucro di pasta frolla, e all’interno tanta cioccolata.I passaggi sono: preparare la pasta frolla stenderla inserire la barretta di cioccolato ricoprirla e mettere in forno per circa 15 minuti… Per la frolla serviranno: 350 gr di farina 00 …

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18 Giu | gxmmi | No Comments

Torta di mele e pistacchi senza lattosio e senza uova

Torta di mele e pistacchi Tutti abbiamo la nostra ricetta della torta di mele. Io devo dire che ne ho proprio tante, ma questa è diversa da tutte le altre perché il sapore delle mele viene abbinato a quello dei pistacchi…in più nell’impasto non ci sono né uova, né lattosio.Quindi è perfetta sia per gli intolleranti al …

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9 Giu | gxmmi | No Comments

Come realizzare una caramellata – confettata – How to make a sweettable

Sweettable, confettata o caramellata, insomma un tavolo pieno di dolci, biscotti, confetti, caramelle, e chi più ne ha più ne metta… Che si realizzi per un compleanno o per una cerimonia, sarà sicuramnete il centro dell’attenzione della vostra festa. Per realizzarlo non ci sono delle vere e proprie regole, ma sicuramente possiamo seguire qualche buon …

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9 Giu | gxmmi | 11 Comments

Torta unicorno, unicorn cake tutorial

Tutorial per realizzare la torta Unicorno, come realizzare una Unicorn Cake

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9 Mag | gxmmi | No Comments

Come decorare i confetti – tutorial confetti decorati

    Confetti decorati con pasta di zucchero: Adoro i confetti… alla mandorla, al cioccolato, aromatizzati alla frutta. Avete mai visto i confetti decorati? Sono dei piccoli gioielli! Si possono decorare nei modi più diversi e sono davvero uno spettacolo per gli occhi. In italia la tradizione dei confetti e la loro decorazione artistica nasce …

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19 Apr | gxmmi | No Comments

Mini Pavlova alla frutta

Primavera, frutta colori, meringhe, ecco come fare queste mini Pavlova alla frutta. Cosa ci serve: 3 albumi 100 gr di zucchero semolato 100 gr di zucchero a velo qualche goccia di limone Coloranti alimentari Panna 500 gr Frutta (mango, kiwi, fragole, more) Mettere gli albumi in planetaria e far andare a velocità graduale. Aggiungere lo …

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20 Mar | gxmmi | No Comments

Biscotti al burro e marmellata, perfetti per la merenda o per la colazione

Ricetta dei biscotti al burro

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Panettone fatto in casa…

È tempo di dolci natalizi, e quale dolce è più rappresentativo del Natale del Panettone?La mia scelta è ricaduta sul Panettone fatto con lievitazione naturale, secondo la regole più tradizionali. Così armata di molta pazienza e …tempo ho realizzato ben tre panettoni.Come vi dicevo la lavorazione non è semplicissima, ma seguendo le giuste regole…si può fare! …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Profiteroles

Ho scoperto che il profiteroles è uno dei dolci più amati, al quale difficilmente si riesce a resistere… Questo è quello che realizzato lo scorso week end. Il procedimento per farlo è abbastanza articolato, quindi il segreto per riuscire bene è dividersi le cose da fare su 2 giorni. Cosa è necessario preparare per realizzare …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Teapot Cake tutorial – Tutorial Torta Teiera

Era un po’ che volevo realizzarla, una torta a forma di teiera… Molto stile Inglese. E soprattutto una torta vera, senza polistirolo, come invece va tanto di moda adesso.Ecco come l’ho realizzata. Per farla ho usato diverse tecniche.Come struttura sono partita da due torte a semisfera, la ricetta che ho usato è quella della Mud …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Basket Party: Tutorial boscotti pallone da basket / Tutorial BasketCookies

Quest’anno la richiesta del mio piccolo per il suo nono compleanno è stata: tema basket.Originale come tema, perché la maggior parte dei bambini ama il calcio, il mio invece gioca a basket e quello sarebbe stato il tema della suo festa. Questo significa che torta, dolci e tutto il resto dovevano avere con riferimento questo …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Torta di mele integrale

La torta di mele è una delle mie preferite! Da mangiare a colazione, a merenda col tè o dopo cena, ogni momento è quello buono per questa torta. In  questa versione è ” vestita” da torta dietetica. Il fatto che sia realizzata con farina integrale diminuisce sicuramente le calorie che contiene e soprattutto la rende …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Ciambella al caffè con farina integrale e zucchero di canna

    Il profumo del caffè la mattina…penso sia uno dei profumi più buoni che ci siano! Per domani mattina insieme al caffè ho pensato di preparare questa ciambella al caffè. Avevo appena visto la ricetta su Internet e l’ho provata subito…con delle piccole modifiche J…   Ci ho messo infatti la farina integrale, ho …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Come rendere le verdure dolci: la Torta di carote – Carrot Cake

Se i bambini non mangiano verdura, un modo per fargliela mangiare è “camuffarla” in un dolce, come nella torta di carote. La carrot cake è anche un dolce tipicamente americano.Questa versione è poco dolce, ma molto saporita… Ingredienti:240 gr di carote grattugiate120 gr di zucchero4 uova120 gr di olio di semi30 gr di frutta secca …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Mousse ai tre cioccolati

La mousse ai tre cioccolati è un must per veri golosi…quindi anche per me! Il mix dei tre cioccolati insieme è davvero unico per chi ama la cioccolata. E poi è bella anche da vedere. E’ un dolce al cucchiaio, perfetto per una festa di compleanno o al termine di una cena. La ricetta che …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Pasta frolla senza glutine, con farina di riso

Adoro la pasta frolla: è la base di tantissimi dolci: biscotti, crostate…Non se ne può fare a meno in pasticceria. Ma come si può preparare una buona pasta frolla senza glutine?Ho provato questa ricetta (ripresa da una ricetta di Montersino) e leggermente modificata.Devo dire che il risultato è buono, una pasta frolla perfetta sia per …

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17 Mar | gxmmi | No Comments

Cookies americani

Se penso al comfort food penso ai biscotti, se penso ai biscotti penso ai cookies americani, quelli con le gocce di cioccolato…sono davvero irresistibili, da mangiare uno dietro l’altro. Per farli ci vuole davvero poco, una ricetta piuttosto semplice e veloce. Ecco gli ingredienti: 300 gr di farina1 cucchiaio di maizena2 uova100 gr zucchero150 gr …

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