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| Muffin al cacao senza glutine |
Soffici, buoni e sani… perfetti per la merenda e per la colazione, i muffin senza glutine sono l’ideale per chi, anche facendo una dieta glutenfree, vuole mangiare qualcosa di sano, leggero e goloso.
Ecco cosa ci serve per prepararli…
Ingredienti:
100 ml di latte
125 g di Yogurt bianco
125 ml di olio di girasole
2 uova
100 g di zucchero di canna
150 g di farina di riso
100 g di fecola di patate
Una bustina di lievito per dolci
Procedimento:
- Mescolare insieme il latte e lo yogurt e l’olio
- A parte mettere le uova con lo zucchero e montare per cinque minuti
- Aggiungere l’emulsione di yogurt al composto
- Unire le farine ed infine il lievito
Mettere tutto negli stampini imburrati (io ho usato quelli a semisfera e infarinati e cuocere a 160° per 15-20 minuti.
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| Muffin al cacao senza glutine |
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