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| Torta di mele senza glutine |
La Torta di mele senza glutine è una ricetta che vi consiglio di provare se siete intolleranti al glutine, ma anche se non lo siete: è l’ideale per la colazione e per la merenda, e in generale per ogni momento della giornata, insomma non so voi mai io la mangerei praticamente sempre…
Questa è una versione un po’ più leggera di quella tradizionale e soprattutto è senza glutine. Ho sperimentato una nuova ricetta e devo dire che l’esperimento sembra ben riuscito e il risultato ottimo!
Invece di utilizzare la solita farina raffinata ho usato la farina di riso e quella di quinoa. Mi piace molto la quinoa perché ha poche calorie, è senza glutine ed è ricca di proteine e fibre.
Ingredienti della torta di mele senza glutine:
70 gr di farina di Quinoa
70 gr di farina di Riso
70 gr di fecola
2 uova
125 gr di zucchero
1 yogurt
100 gr di Olio di girasole
3 mele a fettine sottili
1 bustina di lievito
Procedimento della torta di mele:
- Mescolare le uova con lo zucchero
- Aggiungere l’olio
- Unire lo yogurt
- Aggiungere le farine, e alla fine il lievito
- Imburrare una teglia da 22 cm
- Infornare a 180 gr per almeno 50 minuti. Per verificare la cottura fate sempre la prova stecchino.
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| Torta di mele senza glutine |