Ricetta del Coconut Ice
Vi piace il cocco? Siete intolleranti al glutine? Allora questo è il dolce che fa per voi…Ho trovato questa ricetta su Instagram, e ho voluto subito provarla, perché tutto quello che è a base di cocco mi piace tantissimo. E’ un dolce di origine inglesi. E’ facilissimo da fare e non ha bisogno di cottura. Quindi che aspettate? Preparate con me il Coconut Ice.
Ingredienti:
- 250 gr latte condensato
- 250 gr zucchero a velo
- 200 gr farina di cocco
- Colorante alimentare
Procedimento:
Mescolare il latte condensato con lo zucchero, poi aggiungere la farina di cocco. Dividiamo l’impasto in due parti. Coloriamo una delle due con un po’ di colorante rosa. Stendere i 2 impasti e dare lor la forma di un rettangolo.
Uniamo le 2 parti (i due rettangoli), sovrapponendole e lasciamo asciugare per 2/3 ore.
Una volta che il composto è asciutto potremo tagliarlo a cubetti.
E il nostro dolce è pronto!
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