2017

Pasta frolla senza glutine, con farina di riso

Adoro la pasta frolla, ma ultimamente ho inziato a provare delle ricette alternative, come questa della pasta frolla senza glutine. Ma come si può preparare una buona pasta frolla senza glutine? Ho provato questa ricetta (ripresa da una ricetta di Montersino) e l’ho leggermente modificata. Devo dire che il risultato è buono, una pasta frolla

Pasta frolla senza glutine, con farina di riso Leggi tutto »

Cookies americani

Se penso al comfort food penso ai biscotti, se penso ai biscotti penso ai cookies americani, quelli con le gocce di cioccolato…sono davvero irresistibili, da mangiare uno dietro l’altro. Per farli ci vuole davvero poco, una ricetta piuttosto semplice e veloce. Ecco gli ingredienti per fare i Cookies americani: 300 gr di farina 1 cucchiaio

Cookies americani Leggi tutto »

Castagnole alla ricotta fritte e senza burro

…Dire Castagnole vuol dire Carnevale…Ricetta antica e presente un po’ in tutta Italia quella delle castagnole; un dolce che va bene a colazione, merenda e cena! in pratica ogni momento è quello buono per mangiarle… Questa versione prevede la ricotta, che secondo me le rende più leggere e quindi più buone. Velocissime da fare…ecco gli

Castagnole alla ricotta fritte e senza burro Leggi tutto »

Tortine alla carota light senza latte né uova

Tortine di carote Adoro la torta alla carota, ma visto che in questo periodo sto cercando di non esagerare con le calorie ho provato questa versione light,  le tortine alle carote senza latte né uova. L’uso della farina integrale e dello zucchero di canna le rende poi ancora più sane. Questa ricetta l’ho presa dal

Tortine alla carota light senza latte né uova Leggi tutto »

S’more

    Gli s’more: uno spuntino ipercalorico ma buonissimo: un mix di biscotti, marshmallows e cioccolato!   Una delizia facilissima da preparare, come sanno bene gli americani che li preparano per la merenda all’aperto, talmente facili che anche mio figlio, il pasticcere di casa, ha voluto prepararli da solo. La tradizione vuole che abbiano avuto

S’more Leggi tutto »