Panini per Hamburgers, Hamburger Buns

Chi di voi non ha mai mangiato un buon hamburger nei vari fast food che ci sono in giro per il mondo? Beh allora se siete amanti del genere dovete provare a fare questi panini per hamburgers homemade. Sì perché farli in casa non è per niente difficile e la qualità del pane che mangerete non ha paragone con quello che trovate nei fast food. Soffici, profumati, dorati al punto giusto, si abbinano perfettamente all’hamburger e a tutti i suoi condimenti. A noi piace con cipolla, insalata e pomodoro. Ma può essere farcito in tutti i modi che preferite, il sapore del pane fatto in casa esalterà ogni farcitura.

Vi ho incuriosito? E allora vi spiego come prepararli…

Ecco gli ingredienti necessari per preparare i panini per Hamburgers

Panini per Hamburgers – Hamburger Buns

450 gr Farina Manitoba
250 ml Acqua
60 gr Burro
30 gr Zucchero
10 gr Sale
1 Uovo
25 gr Lievito di birra fresco (va bene anche quello secco in bustina)

Per la copertura

50 gr sesamo
1 uovo
50 gr latte

Unire alla farina l'acqua, nella quale avrete sciolto il lievito di birra
Aggiungere l'uovo, il burro sciolto, lo zucchero e il sale
Quando l'impasto sarà ben amalgamato mettetelo in un contenitore per farlo lievitare circa 2 ore in un posto caldo
Formare i panini e farli lievitare per un'ora
Accendere il forno a 220 gradi forno statico
Spennellare i panini con l'uovo mescolato al latte
Mettere un po' di semi di sesamo sopra ogni panino
Infornare e far cuocere per 5 minuti a 220 gradi, 10 minuti a 180 gradi

Ora che avete preparato questi profumatissimi panini dorati potete sbizzarrirvi e farcirli come più vi piace! Un buon contorno per completare il piatto potrebbe essere fatto con patatine fritte e insalata, un abbinamento classico. Non dimenticatevi una abbondante quantità di ketchup e maionese, perché in questo caso sono proprio come il cacio sui maccheroni, non possono mancare.