Torrone al Cioccolato

Torrone al cioccolato
Torrone al cioccolato

RICETTA DEL TORRONE AL CIOCCOLATO
E’ decisamente il torrone preferito da tutti!Il torrone al cioccolato con le nocciole. Da piccola potevo mangiarne in quantità industriali, col tempo per fortuna ho imparato a contenermi. 
Ricordo i Natali a casa dei miei nonni dove il torrone al cioccolato non mancava mai, veniva tagliato e messo sul tavolo,  e noi bambini golosi eravamo i prima ad assaggiarlo.
Ero alla ricerca di una ricettina facile facile, che però mi permettesse di fare un buon torrone al cioccolato in poco tempo e ho trovato proprio la ricetta che fa per me su Instagram , la ricetta che ho leggermente adattato è di @loveandcakebcn. Spero piaccia anche a voi.Vi serviranno pochissimi ingredienti.
Ricetta del torrone al cioccolato (Ricetta da salvare)Ingredienti:

  • 350 gr Cioccolato fondente
  • 370 gr Latte condensato
  • 150 gr Nocciole tostate
  • 30 gr Burro
  • 15 gr Cacao amaro

Vi serviranno anche: 1 teglia rettangolare, dei fogli di carta da forno.
Procedimento:

  • Tagliare a pezzetti il cioccolato e metterlo in una contenitore a bagnomaria sul fuoco per farlo fondere
  • Unire il latte condensato
  • Aggiungere il burro e il cacao continuando a mescolare
  • Togliere dal fuoco e unire le nocciole tostate
  • Mettere il composto su una teglia rettangolare foderata da carta da forno
  • Utilizzate un altro foglio di carta da forno per appiattire bene la superficie del torrone
  • Far raffreddare e solidificare per un paio d’ore, se necessario per abbreviare i tempi potete metterlo in frigo.
  • Una volta freddo possiamo tagliare il torrone in barrette o quadrati.
Torrone al cioccolato

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Torta Caprese, una delizia senza glutine

Torta Caprese
Torta Caprese

Siete mai stati a Capri? Una perla nei nostri mari: un’isola fantastica, come la Torta Caprese, che ha avuto origine proprio in questa isola. La Torta Caprese è stata creata da un pasticcere che per errore nel preparare un dolce al cioccolato dimenticò di mettere la farina nella ricetta. Si accorse poi che il dolce era buonissimo comunque e continuò a produrlo così. Molte torte sono state create da un errore.

Uno dei vantaggi di questa torta è proprio quello di essere senza glutine, perché non c’è farina. Quindi è perfetta per gli intolleranti al glutine. In questa mia versione poi ho eliminando anche il lattosio, perché invece di usare il burro ho usato l’olio di semi. Mi sembra un’ottima alternativa per rendere il dessert più leggero.

Torta Caprese

Ricetta della Torta Caprese
Preparazione15 min
Cottura40 min
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Keyword: albumi, cioccolato fondente, mandorle
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

  • 200 gr Mandorle
  • 130 gr Cioccolato fondente
  • 3 Uova medie
  • 125 gr Zucchero semolato
  • 120 ml Olio di semi
  • 100 gr zucchero a velo per la decorazione

Istruzioni

  • Tritate le mandorle
  • Accendete il forno a 180 gradi
  • Montate i tuorli con la metà dello zucchero
  • Sciogliete il cioccolato (a bagnomaria o al microonde)
  • Unite il cioccolato alle uova
  • Montate gli albumi con lo zucchero restante
  • Unire le mandorle tritate e poi l'albume al composto di cioccolato e uova
  • Quando sarà ben amalgamato ricoprite una teglia da 22 cm di carta da forno
  • Versate il composto nella teglia ricoperta
  • Infornate a 180 gradi per 30-35 minuti
  • Decorate con lo zucchero a velo
  • Si conserva bene per circa 2/3 giorni, tenendola coperta

Potete mangiare questa torta a colazione o a merenda, in alternativa potete servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o con della panna come dessert. Vi assicuro che i vostri ospiti e la vostra famiglia l’apprezzeranno! Il fatto che sia senza glutine e senza lattosio la renderà ancora più apprezzata.

Torta Caprese

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Al prossimo dolce!

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