Torta Paperino Pugile – Donald Duck Cake

Questa torta è per un compleanno speciale: 18 anni! È la torta Paperino Pugile, infatti ha come soggetto Paperino, ma non un Paperino qualsiasi, è un Paperino Pugile! …Con tanto di guantoni, corda per saltare e pesi da sollevare!Base della torta Paperino Pugile:
La base di questa torta è una Mud Cake al cioccolato. Per la ricetta vi rimando a questo link:
Ricetta Mud Cake

Per la farcitura invece ganache al cioccolato bianco, per realizzarla:
250 gr di panna
350 gr di cioccolato bianco.
Metto sul fuoco la panna, trito il cioccolato bianco e poi sciolgo nella panna, poco prima che bolla (non deve bollire!).

Faccio freddare e metto in frigo, così la ganache diventerà solida.

Torta Paperino Pugile
Torta paperino pugile
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