Torta Unicorno, su Instagram ce ne sono tantissime, di tutti i colori, sono l’ultimo trend in fatto di torte.
Pare che la torta unicorno abbia avuto origine in Canada, ma ormai si è diffusa un po’ ovunque. La sua caratteristica principale è il colore, infatti si tratta di una torta arcobaleno.
A me piace tantissimo. E a voi? Volete provare a realizzarla con me? Allora vi spiego quali sono gli step da seguire per realizzarla:
- Prima si preparano i dettagli: corno, orecchie e occhi in pasta di zucchero.
- Subito dopo si farà la base, una torta a più livelli e abbastanza stretta, perché sarà la testa del nostro unicorno.
- Poi si realizza la farcia, per assemblare i vari livelli.
- Quindi si realizza la crema al burro per ricoprirla e stuccarla.
- Infine si decora con unicorno, orecchie, occhi e ciuffi di crema al burro colorata per la criniera.
Per il corno, le orecchie e gli occhi serviranno:
Per la realizzazione dei dettagli ci servirà della pasta di zucchero bianca, nera, colorante alimentare dorato, stecco di legno per spiedini, uno stampino a forma di cuore.
Iniziamo formando un cordoncino di pasta di zucchero piuttosto lungo con una estremità più sottile e una più grande e arrotolarlo sullo stecco bagnato per farlo attaccare, passare il colorante dorato e far asciugare. Ritagliare con uno stampino a forma di cuore le orecchie, attaccarle su uno stuzzicadenti e far asciugare. Ritagliare gli occhi sulla pasta di zucchero nera e lasciare asciugare le varie parti.
Per la base, ecco gli ingredienti:
450 gr di farina setacciata
1 bustina di lievito
150 gr di burro
2 uova
380 gr di zucchero
Bacca di vaniglia
300 ml di latte
5 teglie da 15 cm di diametro
Coloranti alimentari
Procedimento:
Mescolare il burro e lo zucchero, unire le uova, la farina, il latte e la vaniglia, alternati, infine mettere il lievito. Dividere in 5 parti e colorare ogni parte con un colorante diverso. Quindi imburrate le teglie, mettete in forno a 180 gradi per 15-20 minuti. Sfornate le basi e lasciatele freddare.
Per la farcia:
500 gr di Mascarpone
200 gr di panna leggermente montata
125 gr di zucchero a velo
Per la farcia mescolate tutti gli ingredienti insieme.
Farcite così le varie basi e sovrapponetele. Mettete la torta in frigo, così si rapprenderà.
Per la crema al burro:
500 gr di burro
1 kg di zucchero a velo
5- 6 cucchiai di latte
Coloranti alimentari: azzurro, rosa, giallo, verde
Sac à poche e beccucci.
Con la crema al burro ricoprire e stuccare bene la torta. Mettere in frigo.
E’ arrivato il momento di applicare i dettagli e decorare la Torta : mettete il corno e le orecchie in alto e gli occhi sulla parte frontale.
Sarà poi necessario suddividere la crema al burro e colorarla con i diversi coloranti. Subito dopo mettiamo i diversi colori nelle varie sac à poche, provviste di bocchette, per dare forma alla criniera colorata dell’unicorno.
La vostra Torta Unicorno è pronta.
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Torta Pignatta piena di caramelle
